Een Vlaamse klassieker op de wijze van sterrenchef Gilles Melchior. Met enkele lokale ingrediënten van bij ons, laat u de Bourgondiër in uzelf helemaal los. Zeker in de lente, hét seizoen van de asperges, een recept die u moet geprobeerd hebben!
Ga naar receptEen heerlijk pittig stoofpotje van zeeduivel, sous-vide gegaarde venkel, gedroogde chorizo, fregola en enkele ziltige zeegroenten. De ideale combinatie om een lekker zomers gerecht op uw bord te toveren.
Ga naar receptLe chef étoilé Gilles Melchior a une passion pour l'Asie. Il a donc décidé de vous présenter une succulente préparation asiatique avec du lard de poitrine de porc laqué et un wok de délicieux légumes. Une recette vraiment réconfortante, très chouette à partager aussi.
Aller à la recetteLe poulet fermier et les morilles : la meilleure combinaison qui soit selon le chef Melchior. Imaginez avec cela quelques belles asperges crémeuses, des légumes colorés et ça y est : vous avez l'eau à la bouche !
Aller à la recetteViva España ! Le chef Melchior vous emmène au soleil avec cette recette catalane. La fideuà, une variante de la paella, est un ragoût de poisson typique à base de lotte et de langoustines délicieusement grillées. Incroyablement délicieux : l'été dans votre assiette !
Aller à la recetteFlatbread libanais avec légumes grillés et burrata gratinée. Le chef Melchior vous fait découvrir le goût du Moyen-Orient avec le za’atar, un mélange d'épices traditionnel. Découvrez l’univers culinaire du Moyen-Orient !