Un classique flamand à la façon du chef étoilé Gilles Melchior. Avec quelques ingrédients bien de chez nous, vous régalerez le bon-vivant qui est en vous. Une recette à essayer, surtout au printemps, la saison des asperges !
Aller à la recetteUn délicieux ragoût épicé de lotte, de fenouil cuit sous-vide, de chorizo séché, de fregola, avec quelques légumes de la mer. La combinaison idéale pour un savoureux plat d'été.
Aller à la recetteLe chef étoilé Gilles Melchior a une passion pour l'Asie. Il a donc décidé de vous présenter une succulente préparation asiatique avec du lard de poitrine de porc laqué et un wok de délicieux légumes. Une recette vraiment réconfortante, très chouette à partager aussi.
Aller à la recetteLe poulet fermier et les morilles : la meilleure combinaison qui soit selon le chef Melchior. Imaginez avec cela quelques belles asperges crémeuses, des légumes colorés et ça y est : vous avez l'eau à la bouche !
Aller à la recetteViva España ! Le chef Melchior vous emmène au soleil avec cette recette catalane. La fideuà, une variante de la paella, est un ragoût de poisson typique à base de lotte et de langoustines délicieusement grillées. Incroyablement délicieux : l'été dans votre assiette !
Aller à la recetteFlatbread libanais avec légumes grillés et burrata gratinée. Le chef Melchior vous fait découvrir le goût du Moyen-Orient avec le za’atar, un mélange d'épices traditionnel. Découvrez l’univers culinaire du Moyen-Orient !