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Chocoladesoufflé - in de magnetron

Één van de meest beroemde desserts die voldoet aan de wensen van elke chocoholic. Luchtig van buiten, met een zachte chocolade sensatie van binnen. Maar licht genoeg voor na de maaltijd!
Cette recette convient à 8 personnes

  • 1 eetlepel(s)  boter
  • 20 g  bloem
  • 200 ml  melk
  • 20 g  pure chocolade
  • 80 g  eidooiers
  • 200 g  eiwit
  • 2 eetlepel(s)  cacaopoeder
  • 150 g  poedersuiker
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Préparation
  1. Vet de ramequins in met boter en zet ze 5 minuten in de koelkast.
  2. Meng de bloem met de melk. Giet dit in een pan en breng aan de kook tot er een glad mengsel ontstaat.
  3. Smelt de chocolade in dit mengsel. Laat afkoelen en voeg dan de eidooiers toe.
  4. Klop de eiwitten met wat warm water tot stijve pieken. Voeg de poedersuiker toe.
  5. Spatel de opgeklopte eiwitten voorzichtig door het chocolademengsel. Giet het beslag in de ramequins.
  6. Bestrooi met cacaopoeder.
Enjoy!

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