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POIVRONS FARCIS AU BACON
Personnes
  • 8 pièces  poivrons rouges
For the filling:
  • 2 pièces  oignons
  • 100 g  bacon
  • 2 cuillère à soupe  d'huile d'olive
  • 100 g  riz rond
  • 200 ml  eau
  • 1 cuillère à café  sel
  • 1 brin  persil
  • 100 g  viande hachée
  • ½ cuillère à café  sel
  • 1 pincée  poivre
For the sauce:
  • 500 ml  bouillon de légumes
  • 1 pincée  poivre
  • ½ cuillère à café  sel
  • 500 ml  concentré de tomate
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Préparation
  1. Lavez les poivrons, coupez les tiges et retirez les graines.
  2. Faites revenir le bacon
  3. Préparez la garniture. Faites revenir les oignons finement hachés dans un peu d'huile, puis ajoutez le riz. Lorsque le riz devient transparent, ajoutez deux volumes d'eau bouillante. Salez et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
  4. Lorsque le riz a refroidi, ajoutez-le à la viande, puis ajoutez le bacon finement haché et le persil haché. Salez et poivrez.
  5. Préparez la sauce. Dans un bol, mélangez le bouillon et le concentré de tomate. Assaisonnez à votre goût.
  6. Remplissez chaque poivron aux deux tiers, puis refermez-les. Disposez-les, chapeaux vers le bas, les uns à côté des autres, dans une casserole ou une poêle à bords hauts. Recouvrez de sauce jusqu'à hauteur des chapeaux.
Enjoy!

morceaux de pomme / poire
Pâtes complètes - cuites au micro-ondes
Asperges - cuites au micro-ondes
Légumes mélangés - surgelés, à cuire au micro-ondes

Recipe - POIVRONS FARCIS AU BACON - ATAG