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Soufflé - zoet

Wordt nostalgisch met dit heerlijke dessert van zoete soufflé met rijst. Het ideale comfort food, meteen vanuit de oven geserveerd.
Cette recette convient à 8 personnes

  • 80 g  suiker
  • 1 theelepel(s)  zout
  • 1 l  melk
  • 4 stuk(s)  eieren
  • 1 stuk(s)  geraspte citroenschil
  • 100 g  boter
  • 300 g  kortkorrelige rijst
Voor de topping:
  • 1 eetlepel(s)  poedersuiker
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Préparation
  1. Kook de rijst in zout water in ongeveer 20 min. Halfgaar en laat het afkoelen.
  2. Scheid de eierdooiers van het eiwit. Klop het eiwit op met wat warm water tot het stijve pieken vormt.
  3. Meng de boter, suiker, eigeel en geraspte citroenschil en klop dit tot een schuimig mengsel. Meng hier voorzichtig de gekookte rijst door.
  4. Meng het eiwit door de rijst en doe dit mengsel in een ingevette ovenschaal.
  5. Laat het gerecht na het bakken 10 minuten staan en bestrooi het daarna met poedersuiker.
Enjoy!

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