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Crustacés

Un plat raffiné, mais si facile à préparer grâce à cette recette simple. Un véritable délice pour les grandes occasions.
Personnes
  • 1 pincée  poivre
  • 1 pincée  sel
  • 1 cuillère à soupe  beurre
  • 120 g  coquilles St Jacques sans la coquille
Pour la cuisson:
  • 2 cuillère à soupe  beurre
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Préparation
  1. Essuyez les coquilles St Jacques avec du papier absorbant.
  2. Disposez-les en une seule couche dans un sachet pour cuisson sous vide. Ajoutez le beurre, le sel et le poivre. Faites le vide d'air, scellez le sachet et enfournez-le.
  3. Lorsque le programme automatique est terminé, enlevez les coquilles St Jacques du sachet et essuyez-les. Préchauffez une poêle à feu vif. Faites cuire les St Jacques une à deux minutes de chaque côté.
Enjoy!

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Recipe - Crustacés - ATAG