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Pudding façon Yorkshire

Vous cherchez un accompagnement traditionnel pour votre rôti du dimanche ? Préparez ce grand classique anglais, doré et délicieux. Le Yorkshire pudding, croustillant et moelleux, est une gourmandise qui ravira tous vos convives.
Cette recette convient à 6 personnes

  • ½ cuillère à café  sel
  • 200 g  farine de blé blanche
  • 3 pièces  œufs
  • 180 ml  lait
  • 120 ml  saindoux
  • 180 ml  eau
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Préparation
  1. Mélangez la farine et le sel. Ajoutez le lait et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
  2. Ajoutez les œufs, l'eau et fouettez jusqu'à ce que le mélange ait une consistance mousseuse.
  3. Laissez reposer une heure.
  4. Placez le saindoux dans la lèchefrite et enfournez-la.
  5. Lorsque le saindoux est bien chaud, versez la préparation par-dessus et faites-la cuire.
Enjoy!

Ciabatta - cuit au four
Petits pains Bao - à la vapeur
Feuilletés au saumon fumé
Rouleaux crémeux aux épinards

Recipe - Pudding façon Yorkshire - ATAG