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Pommes de terre aux herbes - sous vide

Potatoes with herbs
Durée 35 Minutes
Personnes
  • 1 brin  marjolaine
  • 1 pincée  sel
  • 180 g  pommes de terre épluchées
  • 1 brin  romarin
  • 1 cuillère à soupe  beurre
Searing
  • 2 cuillère à soupe  beurre
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Préparation
  1. Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Assaisonnez à votre goût.
  2. Placez les tranches en une seule couche dans un sac sous vide adapté à la cuisson sous vide et ajoutez du beurre.
  3. Mettez le sac sous vide, fermez-le hermétiquement et placez-le sur la grille du four.
  4. Astuce : retirez les légumes du sac et saisissez-les pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Enjoy!

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Recipe - Pommes de terre aux herbes - sous vide - ATAG