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Soufflé - ingrédients cuits

Ce soufflé aux pâtes et à la viande hachée peut être servi en plat principal ou en entrée, accompagné d'une salade verte. Facile à préparer en toute saison, ce plat à la croûte fromagère onctueuse fera sensation à coup sûr. Cette recette deviendra vite un incontournable de la cuisine familiale.
Cette recette convient à 8 personnes

  • 3 cuillère à soupe  farine de blé blanche
  • 1 pincée  sel
  • 4 pièces  œufs
  • 700 ml  lait
  • 1 pièces  oignons
  • 2 brins  persil
  • 0.8 kg  viande hachée
  • 1 pincée  poivre
  • 1 pincée  origan
  • 350 g  fromage râpé
  • 1 pièces  poivron vert
  • ½ kg  pâtes
  • 3 cuillère à soupe  huile végétale
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Préparation
  1. Faites revenir les oignons dans un peu d'huile. Ajoutez la viande, le poivron coupé en dés et assaisonnez.
  2. Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée et mélangez-les à la viande.
  3. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige ferme avec un peu d'eau chaude.
  4. Mélangez les jaunes d'œufs avec la farine et le lait.
  5. Amalgamez la viande au mélange de jaunes d'œufs, farine et lait. Ensuite, incorporez délicatement les blancs en neige.
  6. Versez le tout dans un plat huilé et saupoudrez de fromage râpé.
Enjoy!

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