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JARRETS DE COCHON DE LAIT
Personnes
  • 3 pièces  Jarrets de cochon de lait
  • 1 cuillère à café  sel
  • 3 pincée  poivre blanc
Vegetable:
  • 3 pièces  carotte
  • ½ pièces  céleri-rave
  • 2 morceau  tomates
  • 1 pièces  poireau
  • 4 gousses  ail
  • 2 pièces  oignons
  • 500 g  pommes de terre nouvelles épluchées
  • 1 cuillère à café  sel
  • 1 pièces  feuilles de laurier
  • 200 ml  vin blanc
  • 100 ml  eau
  • 1 brin  thym
  • 50 g  beurre
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Préparation
  1. Disposez les jarrets de cochon de lait et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
  2. Épluchez les légumes, coupez-les en petits morceaux et disposez-les dans un grand plat ou sur une plaque de cuisson. Assaisonnez à votre goût et ajoutez le vin blanc et l'eau.
  3. Placez les jarrets côté peau sur les légumes et déposez des noisettes de beurre dessus. Recouvrez le plat d'un couvercle.
  4. Une demi-heure avant la fin de la cuisson, retournez les jarrets et incisez la peau en formant un quadrillage. Poursuivez la cuisson sans couvercle.
Enjoy!

morceaux de pomme / poire
Pâtes complètes - cuites au micro-ondes
Asperges - cuites au micro-ondes
Légumes mélangés - surgelés, à cuire au micro-ondes

Recipe - JARRETS DE COCHON DE LAIT - ATAG