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Brocoli et pommes de terre au four

A classic combination of flavours for a midweek family meal prepared in just one pot. A finger-lickin' good meal for vegetarians.
Cette recette convient à 4 personnes

  • ½ kg  pommes de terre épluchées
  • ½ kg  brocolis
  • 100 g  parmesan
Pour le nappage:
  • 2 pincées  sel
  • 3 pcs  œufs
  • 150 ml  crème fraîche épaisse
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Préparation
  1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à mi-cuisson.
  2. Lavez les brocolis et coupez-les en fleurettes.
  3. Mélangez les pommes de terre et les brocolis puis placez-les dans un plat beurré.
  4. Préparez le nappage : battez les œufs et ajoutez la crème fraîche et le sel.
  5. Versez ce mélange sur les pommes de terre et les brocolis, puis saupoudrez de parmesan.
Enjoy!

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Recipe - Brocoli et pommes de terre au four - ATAG