Veau - rôti
Are you looking for an alternative for a perfect dinner roast? Use a veal shoulder. Give it some extra flavour with bacon, spices and pickles and your palate won't be disappointed.
- ½ cuillère à café sel
- 2 pincées persil
- 1 pincée poivre
- 0.4 kg épaule de veau
- 1 pincée marjolaine
- 4 pcs cornichons au vinaigre
- 2 tranches bacon
- 4 cuillère à soupe huile végétale
Préparation
- Huilez la viande et le plat à four puis salez et poivrez à votre goût. Bardez la viande avec des tranches de bacon et des cornichons au vinaigre.
- Ajoutez 1 à 2 dl d'eau et arrosez la viande avec son jus pendant la cuisson.
