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Bœuf - braisé

Avec cette recette simple de rôti de bœuf braisé, vous obtiendrez facilement des résultats dignes d'un restaurant dans votre four domestique.
Durée 100 Minutes
Personnes
  • ½ cuillère à café  sel
  • 1 pièces  oignons
  • 2 gousses  ail
  • 1 pincée  poivre
  • 2 cuillère à soupe  concentré de tomate
  • 2 pièces  carotte
  • 4 cuillère à soupe  huile végétale
  • 0.4 kg  jarret de bœuf
  • 1 pièces  poivron vert
  • 1 pièces  poivron rouge
  • 150 g  choux de Bruxelles
  • 1 pièces  persil tubéreux
Pour la sauce:
  • 1 cuillère à soupe  farine de blé blanche
  • 2 cuillère à soupe  crème aigre
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Préparation
  1. Huilez la viande et la cocotte puis salez et poivrez à votre goût. Recouvrez avec les légumes coupés et ajoutez le concentré de tomate.
  2. Ajoutez 3 à 4 dl d'eau et couvrez la cocotte.
  3. Préparez la sauce : lorsque la viande est cuite, délayez un peu de farine avec quelques cuillerées de jus de cuisson. Juste avant de servir, ajoutez deux cuillères à soupe de crème aigre.
Enjoy!

morceaux de pomme / poire
Pâtes complètes - cuites au micro-ondes
Asperges - cuites au micro-ondes
Légumes mélangés - surgelés, à cuire au micro-ondes

Recipe - Bœuf - braisé - ATAG