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Steak de porc - grillé

Steak de porc grillé
Personnes
  • 1 pincée  sel
  • 160 g  côte de porc
  • 1 pincée  poivre
  • 1 gousse  ail
  • 1 cuillère à soupe  huile végétale
  • 1 cuillère à café  miel
  • 1 cuillère à café  graines de moutarde
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Préparation
  1. Préparation: Lavez la viande et séchez-la avec du papier absorbant.
  2. Frottez avec du sel, du poivre et de l'ail haché. Enrobez la viande d'un mélange d'huile, de miel et de moutarde à l'ancienne et enveloppez-la dans un film alimentaire. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
  3. Une demi-heure avant la cuisson, sortez la viande marinée du réfrigérateur et laissez-la revenir à température ambiante.
  4. Déposez-le sur un plat à four graissé et enfournez.
  5. Après la cuisson, recouvrez la viande de papier aluminium. Laissez-la reposer à température ambiante pendant au moins 5 minutes avant de servir.
Enjoy!

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Recipe - Steak de porc - grillé - ATAG