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Gâteau souabe aux cerises

Utilisez vos petits pains rassis pour préparer ce gâteau inratable. Délicieux et parfait pour toutes les occasions, surtout pendant la saison des cerises. N'oubliez pas d'ajouter des amandes pour une touche divine.
Cette recette convient à 12 personnes

  • 130 g  sucre
  • 4 pièces  œufs
  • 80 g  beurre
  • 1 pièces  zeste de citron
  • 80 g  raisins secs
  • 500 ml  lait tiède
  • 50 g  amandes effilées
  • 8 pièces  petits pains
  • 750 g  cerises
Pour la décoration:
  • 2 cuillère à soupe  sucre glace
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Préparation
  1. Coupez le pain rassis en tranches fines et versez le lait tiède par-dessus. Laissez tremper 20 minutes.
  2. Dénoyautez les cerises et saupoudrez-les avec la moitié du sucre.
  3. Mélangez le beurre, le reste du sucre, les jaunes d'œufs et le zeste de citron. Ajoutez le pain trempé, les cerises, les raisins secs et les amandes.
  4. Incorporez délicatement les blancs en neige.
  5. Versez la préparation dans un moule rond graissé.
  6. Lorsque la cuisson est terminée, laissez reposer 10 minutes, puis saupoudrez de sucre glace.
Enjoy!

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Recipe - Gâteau souabe aux cerises - ATAG