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Broccoli met aardappelschijfjes - gebakken

Een klassieke combinatie van smaken en dat allemaal bereid in slechts 1 pan. Een maaltijd om de vingers bij af te likken en ook nog eens ideaal voor vegetariërs!
Cette recette convient à 4 personnes

  • ½ kg  geschilde aardappelen
  • ½ kg  broccoli
  • 100 g  parmezaanse kaas
Voor de topping:
  • 2 snufjes  zout
  • 3 stuk(s)  eieren
  • 150 ml  slagroom
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Préparation
  1. Schil de aardappelen en snij ze in plakjes. Kook de aardappelen in zout water halfgaar.
  2. Was de broccoli en snij in roosjes.
  3. Meng de aardappelen en broccoli en doe dit mengsel in een met boter ingevette ovenschaal.
  4. Bereid de saus. Klop de eieren en voeg room en zout toe.
  5. Giet de saus over de aardappelen en broccoli en bestrooi met de Parmezaanse kaas.
Enjoy!

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Recipe | ATAG