Als we hem vragen waar we hem voor wakker mogen maken, antwoord hij; "Voor eten natuurlijk! Bijna alles uit de zee ben ik wel gek op. Van zeewier, tot zee-egels, vissen lever, rauwe octopus. Hoe vreemder hoe beter!" Een goed design in de keuken is voor Freddy erg belangrijk. Wanneer alles goed functioneert en fijn is ingedeeld, kun je je goed focussen om je gerecht te bereiden. Hierin mag natuurlijk ook een goed mes en een ruim kookstel niet ontbreken. Oh en een vlammenwerper, om af en toe een lekkere crème brûlée te maken. Wanneer we Freddy vragen met wie hij nog wel eens in de keuken zou willen staan antwoord hij; Haha, ik ga denk ik toch voor Jamie Oliver. Hij heeft uiteindelijk er voor gezorgd dat mensen in het algemeen beter zijn gaan eten, veel mensen zijn gaan koken dankzij hem. Lijkt me super leuk om een van mijn Lekker Fred video's met hem op te nemen.”