VOOR PRODUCTEN
Si vous débutez dans le monde de la table de cuisson à induction, il vous faudra peut-être un certain temps pour vous habituer aux commandes tactiles - surtout si vous êtes habitué à d'autres commandes (rotatives).
Pour de meilleurs résultats, placez votre doigt à plat sur la manette. Vous n'avez pas à exercer de pression. Les commandes ne réagissent qu'à la légère pression du bout du doigt – ne les actionnez pas avec un autre objet.
Au début, vous serez surpris par la rapidité de la cuisson par induction. Surtout à des réglages plus élevés, les aliments et les liquides bouillent très rapidement. Il est donc préférable de ne pas laisser les casseroles et les poêles sans surveillance pour éviter qu'elles ne débordent ou de brûler les aliments et de garder le couvercle sur la casserole pendant la cuisson pour éviter les pertes d'énergie et de température.
Assurez-vous de toujours vérifier si le fond de la casserole est propre avant de la placer sur la surface de cuisson et de toujours la ramasser lorsque vous la déplacez. Les grains de sel, de sucre ou autres particules similaires peuvent provoquer des rayures irréparables.
Réglez la fonction de verrouillage avant de commencer à nettoyer la table de cuisson. Nous vous recommandons de nettoyer l'appareil après chaque utilisation. Cela évite que les aliments trop cuits n'endommagent la surface du verre.
Nettoyage quotidien
1. Utilisez un chiffon humide et un produit de nettoyage doux (liquide vaisselle) pour nettoyer l'appareil.
2. Séchez l'appareil avec une serviette en papier ou un chiffon.
Verre très pollué
1. Retirez immédiatement les restes d'aliments, la graisse brûlée, le sucre ou les taches tenaces de la table de cuisson à l'aide d'un grattoir, même si la table de cuisson est encore chaude ! Le sucre et/ou d'autres restes alimentaires peuvent endommager de manière permanente la surface en vitrocéramique.
2. Tenez le grattoir au bon angle (45° à 60°) par rapport au verre. Appuyez doucement le grattoir contre le verre et faites-le glisser sur la surface pour enlever la saleté. Assurez-vous que le manche en plastique du grattoir ne rencontre pas une zone de cuisson chaude. N'appuyez pas le grattoir perpendiculairement contre la vitre. Ne rayez pas la surface de la table de cuisson avec les pointes de la lame du grattoir. Cela peut provoquer des rayures permanentes sur le verre.
3. Après avoir éliminé les taches tenaces de la vitre, suivez les étapes du nettoyage quotidien pour nettoyer la table de cuisson.
4. Si nécessaire, un nettoyant intensif spécial pour plaques à induction peut être utilisé.
5. Si le résultat du nettoyage ne vous satisfait pas, vous pouvez répéter ces étapes de nettoyage aussi souvent que nécessaire.
Avec la fonction de déplacement, si vous retirez la casserole d'une zone de cuisson active et que dans les 6 secondes vous la placez dans une autre, tous les réglages de minuterie et de cuisson seront transférés vers la nouvelle zone en touchant le curseur de la nouvelle cuisson. zone. Pour indiquer cette fonction, l'affichage de la nouvelle zone de cuisson copie les réglages sur le curseur. Une fois la confirmation effectuée, la zone de cuisson précédente est désactivée.
Si vous utilisez de grandes casseroles et poêles, un pont automatique des zones de cuisson assure une répartition idéale de la chaleur. Deux zones de cuisson carrées adjacentes peuvent être fusionnées en une seule grande zone. La reconnaissance de la position des casseroles est activée automatiquement après la mise en marche de l'appareil. Lorsqu'une casserole est placée sur la table de cuisson, la fonction de reconnaissance de casserole reconnaîtra sa position et connectera automatiquement les zones pont en fonction de la taille de la casserole.
Le niveau de puissance ou les températures sont affichés simultanément sur les deux zones de cuisson pontées, mais le niveau de puissance et la température ne peuvent être réglés que sur le curseur gauche ou supérieur.
Vous pouvez débrancher ou ponter manuellement la zone de cuisson en touchant les deux curseurs correspondants
en même temps.
Dans ce mode, toutes les zones de cuisson sont activées simultanément et la table de cuisson est divisée en trois zones.
Les niveaux de puissance peuvent ensuite être ajustés à n'importe quelle valeur.
Pour activer ce mode, touchez deux curseurs en même temps pendant 3 secondes. Toutes les zones doivent être inactives, et les poêles Hestan Cue ne doivent pas être assignés. Pour désactiver ce mode, appuyez sur deux curseurs en même temps.
Dans ce mode, la plaque de cuisson ne signale pas la présence d'une zone de cuisson vide, même si aucune casserole adaptée n'est placée sur une zone de cuisson. La plaque de cuisson s'éteint automatiquement si aucune marmite n'est détectée sur la plaque pendant 10 minutes.
Un champ magnétique est généré dans l'appareil. En plaçant une poêle à fond en fer sur une zone de cuisson, un courant est induit dans le fond de la poêle. Ce courant induit génère de la chaleur au fond de la casserole.
Facile
Les commandes électroniques sont précises et faciles à régler. Au réglage le plus bas, vous pouvez par exemple faire fondre du chocolat directement dans la poêle ou cuire des ingrédients que vous chaufferiez autrement au bain-marie.
Rapide
Grâce à la puissance élevée de la plaque à induction, porter le liquide à ébullition est très rapide. La cuisson des aliments prend autant de temps que les autres types de cuisson.
Faire le ménage
La table de cuisson est facile à nettoyer. Étant donné que les zones de cuisson ne deviennent pas plus chaudes que les casseroles elles-mêmes, les aliments renversés ne peuvent pas être brûlés dans la zone de cuisson.
Sûr
La chaleur est générée dans la poêle elle-même. Le dessus en verre ne devient pas plus chaud que la poêle. Cela signifie que la zone de cuisson est considérablement plus froide par rapport à celle d'une plaque vitrocéramique ou d'un brûleur à gaz. Une fois qu'une casserole est éloignée, la zone de cuisson refroidit rapidement.
Conseil de pro : vous pouvez vérifier vous-même si vos casseroles sont adaptées à l'aide d'un aimant. Une casserole convient si le fond de la casserole est suffisamment attiré par l'aimant.
Convient : casseroles spéciales en acier inoxydable, classe induction, casseroles émaillées résistantes, casseroles en fonte émaillée
Ne convient pas : faïence, inox, porcelaine, cuivre, plastique, aluminium.
Mais attention aux poêles en tôle émaillée ! L'émail peut s'écailler (l'émail se détache de l'acier) si vous allumez la table de cuisson à puissance élevée alors que la casserole est (trop) sèche. Le fond de la casserole peut se déformer, par exemple en raison d'une surchauffe. Veillez donc à chauffer lentement les poêles émaillées.
Diamètre minimum de la poêle
Le diamètre du fond de la casserole doit être d'au moins 12 cm. Vous obtiendrez de meilleurs résultats en utilisant une poêle du même diamètre que la zone de cuisson. Si une casserole est trop petite, la zone ne fonctionnera pas.
Autocuiseurs
La cuisson par induction est très adaptée à la cuisson en autocuiseur. La zone de cuisson réagit très rapidement et la cocotte minute monte rapidement en pression. Dès que vous éteignez une zone de cuisson, le processus de chauffage s'arrête immédiatement.
Détection de casserole
La zone de cuisson détecte automatiquement une casserole appropriée placée dans une zone de cuisson. L'affichage de la zone de cuisson s'allume.
Reconnaissance de panoramique intégrée
Si un niveau de puissance est défini pour une zone de cuisson et qu'il n'y a aucune casserole appropriée, voire aucune, dans la zone, elle ne fournira aucune puissance. Après un certain temps, la zone de cuisson s'éteint automatiquement.
Si vous ne savez pas quel niveau de puissance utiliser, consultez ce guide. Veuillez noter qu'il ne doit être utilisé qu'à titre indicatif, car la puissance dépendra également de la quantité et du contenu de la casserole.
Utilisez les réglages 1 à 5 pour faire mijoter du bouillon, ragoût de viande, mijoter des légumes, faire fondre du chocolat, pocher et faire fondre le fromage.
Utilisez les réglages 6 à 9 pour terminer la cuisson de grandes quantités d'aliments, décongeler des légumes durs et faire frire d'épaisses tranches de viande panée.
Utilisez le réglage 10-11 pour frire des crêpes épaisses, frire des tranches épaisses de viande panée, frire du bacon gras, cuire des pommes de terre crues, faire du poisson pané, cuire du poisson et frire des tranches plus fines de viande panée.
Utilisez le réglage 12 pour saisir des viandes, cuire du poisson, cuire des omelettes, frire des pommes de terre précuites et frire des aliments.
Utilisez le réglage « boost » pour : amener les aliments ou le liquide à bouillir rapidement et faire rétrécir les légumes verts.
Certains bruits et sons sont tout à fait normaux provenant de votre plaque à induction ! Si vous entendez l’un de ces éléments, il n’y a aucune raison de paniquer :
Un tic-tac
Un tic-tac peut être entendu à des réglages de niveau de puissance inférieurs ou par détection automatique du pot.
Les casseroles font du bruit
Les casseroles peuvent faire du bruit pendant la cuisson. Ceci est dû à l’énergie circulant de la plaque de cuisson vers la poêle. C'est tout à fait normal pour certaines casseroles. Cela n’endommagera ni la poêle ni la table de cuisson.
Le ventilateur fait du bruit
Pour augmenter la durée de vie et les performances de l'électronique, l'appareil est équipé de ventilateurs. Lors d'une utilisation intense de l'appareil, le ventilateur s'active pour le refroidir et vous entendrez un bourdonnement. Le ventilateur fonctionnera pendant plusieurs minutes après l'arrêt de la table de cuisson.
Bien que les bruits soient normaux, si vous entendez d'autres bruits et que vous vous inquiétez du bon fonctionnement de votre table de cuisson, n'hésitez pas à soumettre un ticket de service.
La fonction pause peut être utilisée pour suspendre le fonctionnement de l'ensemble de la table de cuisson pendant 10 minutes maximum. Ainsi, vous pouvez vous éloigner de l'appareil ou nettoyer la table de cuisson en toute sécurité, dans un délai court, sans perdre vos réglages.
Activer la pause
Au moins une zone de cuisson doit être active. Appuyez sur le bouton pause. Vous entendrez un court bip. Les réglages de toutes les tables de cuisson actives sont réduits au niveau 2. Toutes les fonctions de minuterie sont mises en pause. Toutes les touches sont inactives à l'exception des touches pause et marche/arrêt. Si aucune touche n'est enfoncée dans les 10 minutes, toutes les plaques actives s'éteignent automatiquement. Les programmes Hestan Cue ne sont pas mis en pause puisqu'ils sont automatiquement exploités.
Désactiver la pause
Appuyez à nouveau sur la touche pause dans les 10 minutes. La table de cuisson continue de fonctionner avec les mêmes réglages qu'avant la pause. Les minuteries ne sont pas non plus mises en pause.