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Épaule de porc - cuit lentement

Prenez votre temps et préparez à votre famille une épaule de porc juteuse et tendre, rôtie lentement à basse température et aromatisée aux épices, au citron et au persil. Son goût savoureux rassemblera tout le monde autour de la table.
Personnes
  • 4 cuillère à soupe  huile végétale
  • 0.4 kg  échine de porc
  • ½ cuillère à café  sel
  • 1 pincée  poivre
  • 1 pincée  quatre-épices
  • 1 pincée  cumin
  • 2 brins  persil
  • 2 tranches  citron
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Préparation
  1. Huilez la viande et le plat à four et assaisonnez à votre goût. Tapissez-le de tranches de citron et de persil.
  2. Ajoutez 1 à 2 dl d'eau et arrosez la viande avec le jus qu'elle libère pendant la cuisson.
Enjoy!

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Recipe - Épaule de porc - cuit lentement - ATAG