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Blanc de poulet - sous vide

Grâce à cette recette sous vide, les blancs de poulet se transforment en un plat vraiment exceptionnel. Savoureux et généreux en goût, ce morceau de viande blanche constitue un repas réconfortant et sain après une journée chargée.
Personen
  • 150 g  blancs de poulet
Searing
  • 2 cuillère à soupe  huile végétale
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Voorbereiding
  1. Huilez et assaisonnez le filet.
  2. Placez les aliments dans un sac sous vide adapté à la cuisson sous vide.
  3. Mettez le sac sous vide, fermez-le hermétiquement et placez-le au four.
  4. Après le programme automatique, sortez le filet du sac. Séchez-le des deux côtés. Préchauffez une poêle à feu vif. Faites tourner le filet dans la poêle pendant environ une minute ou deux de chaque côté.
  5. Astuce : pour une saveur encore plus forte, faites mariner la viande au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
Enjoy!

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Recipe | ATAG