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Blanc de dinde - sous vide

Cooking turkey breasts doesn't have to be boring. Bring it to the next level with this recipe. Juicy meat packed with flavour will satisfy your taste buds, screaming for more.
Personnes
  • 150 g  blancs de poulet
Searing
  • 2 cuillère à soupe  huile végétale
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Préparation
  1. Huilez et assaisonnez le filet.
  2. Placez les aliments dans un sac sous vide adapté à la cuisson sous vide.
  3. Mettez le sac sous vide, fermez-le hermétiquement et placez-le au four.
  4. Après le programme automatique, sortez le filet du sac. Séchez-le des deux côtés. Préchauffez une poêle à feu vif. Faites tourner le filet dans la poêle pendant environ une minute ou deux de chaque côté.
  5. Astuce : pour une saveur encore plus forte, faites mariner la viande au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
  6. Tip: For an even stronger flavour, marinate the meat in the refrigerator up to 24 hours before cooking.
Enjoy!

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Recipe - Blanc de dinde - sous vide - ATAG