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Escalopes de dinde

Cuisiner des blancs de dinde n'a pas à être ennuyeux. Sublimez-les avec cette recette. Une viande juteuse et savoureuse qui ravira vos papilles et vous donnera envie d'en redemander.
Personnes
  • 1 pincée  sel
  • 1 pincée  poivre
  • 1 brin  romarin
  • 2 cuillère à soupe  huile végétale
  • 1 brin  thym
  • 150 g  blanc de dinde
Pour la cuisson:
  • 2 cuillère à soupe  huile végétale
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Préparation
  1. Huilez et assaisonnez le blanc de dinde.
  2. Mettez la viande dans un sachet pour cuisson sous vide.
  3. Faites le vide d'air, scellez le sachet et enfournez-le.
  4. Lorsque le programme automatique est terminé, enlevez la viande du sachet et essuyez-la sur ses deux faces. Préchauffez une poêle à feu vif. Faites cuire le blanc de dinde une à deux minutes de chaque côté.
  5. Conseil : pour une saveur plus prononcée, faites mariner la viande 24 heures au réfrigérateur avant la cuisson.
Enjoy!

morceaux de pomme / poire
Pâtes complètes - cuites au micro-ondes
Asperges - cuites au micro-ondes
Légumes mélangés - surgelés, à cuire au micro-ondes

Recipe - Escalopes de dinde - ATAG