Côtelettes d'agneau
One of the most delicious lamb parts are definitely lamb ribs. Prepare these deliciously succulent and tender lamb ribs with an astonishing veggie flavour.
- ½ cuillère à café sel
- 1 pincée poivre
- 2 brins persil
- 2 pcs carotte
- 2 pcs feuilles de laurier
- 4 cuillère à soupe huile végétale
- 1 pincée basilic
- 4 pcs échalotes
- 1 cuillère à café baies de genièvre
- 0.4 kg longe d'agneau
Préparation
- Huilez la viande et le plat à four puis salez et poivrez à votre goût. Recouvrez avec les légumes coupés en tranches.
- Ajoutez 1 à 2 dl d'eau et arrosez la viande avec son jus pendant la cuisson.
