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Tarte aux pommes

Un dessert réconfortant à base de pâte brisée maison et de garniture aux pommes. La simplicité est la clé du bonheur de tous : un gâteau prêt à déguster en famille, sur un seul plat.
Cette recette convient à 8 personnes

Pour la pâte:
  • 300 g  farine de blé blanche
  • 70 g  sucre
  • 1 pièces  œufs
  • 1 sachet  sucre vanillé
  • 180 g  beurre
  • 50 ml  eau
Pour le garnissage:
  • 50 g  raisins secs
  • 50 g  sucre
  • 20 g  chapelure
  • 400 g  de pommes épluchées et coupées en tranches
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Préparation
  1. Préparez la pâte. Mélangez la farine et le sucre, puis malaxez avec le beurre. Ajoutez les œufs battus et un peu d'eau pour obtenir une pâte bien lisse et de consistance homogène. Pétrissez et formez une boule.
  2. Enveloppez la pâte d'un film étirable et laissez-la reposer au réfrigérateur 30 minutes au moins. Aplatissez au rouleau les 2/3 de la pâte sur du papier sulfurisé. Placez l'abaisse dans un moule à tarte (avec le papier).
  3. Préparez le garnissage : éparpillez la chapelure sur la pâte et répartissez les tranches de pommes pelées et les raisins secs sur la chapelure. Saupoudrez de sucre.
  4. Aplatissez le tiers restant de pâte et découpez-la en lanières. Disposez les lanières en losanges sur le garnissage.
  5. Versez le gâteau dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
Enjoy!

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Recipe - Tarte aux pommes - ATAG