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Quatre-quarts

Ce gâteau décoratif bicolore fera sensation à votre table. Choisissez un moule à gâteau à motifs pour une finition encore plus raffinée.
Cette recette convient à 8 personnes

  • 4 pièces  œufs
  • 1 pincée  sel
  • 200 g  sucre
  • 500 g  farine de blé blanche
  • 200 g  beurre
  • 1 pièces  zeste de citron
  • 120 ml  lait
  • 1 sachet  levure chimique
  • 50 g  cacao en poudre
  • 1 cuillère à soupe  rhum
  • 1 cuillère à soupe  café
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Préparation
  1. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
  2. Mélangez le beurre et le sucre puis ajoutez les jaunes d'œufs.
  3. Montez les blancs en neige ferme avec un peu d'eau chaude.
  4. Incorporez les blancs en neige et tout en remuant, ajoutez la farine, la levure et le sel. Ajoutez le lait, le rhum, et le zeste de citron.
  5. Divisez la pâte en deux parties.
  6. Dans l'une d'elles, ajoutez le cacao et deux cuillerées à soupe de lait; mélangez.
  7. Versez la pâte claire dans un moule beurré, puis ajoutez la pâte foncée par-dessus.
Enjoy!

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Recipe - Quatre-quarts - ATAG