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Biscuits sablés

Une recette de biscuits facile et classique, toujours réussie. Servis avec un thé ou un café, ces biscuits sont un vrai régal.
Cette recette convient à 4 personnes

  • 200 g  farine de blé blanche
  • 1 pincée  sel
  • 1 pièces  œufs
  • 100 g  beurre
  • 1 cuillère à café  levure chimique
  • 1 pièces  zeste de citron
  • 1 cuillère à soupe  crème aigre
  • 100 g  sucre glace
  • 1 sachet  sucre vanillé
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Préparation
  1. Mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Incorporez l'œuf et la crème aigre.
  2. Mélangez la farine, le sel, la levure et le zeste de citron puis incorporez au mélange sucre/beurre/œuf/crème.
  3. Couvrez la pâte et mettez-la au frais au moins 1 heure.
  4. Faites une abaisse de 3 mm environ. Découpez ensuite les biscuits à l'emporte-pièce.
  5. Disposez-les sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Enjoy!

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Recipe - Biscuits sablés - ATAG