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Pizza fraîchement préparée - Plaque de gril Celsius°

Préparation du levain. Mélangez la levure émiettée, farine, sucre et le sel dans 1 dl d'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez lever environ 5 minutes. Préparation de la pâte. Versez la farine dans un saladier. Formez un puits au centre et ajoutez la levure émiettée, le sucre, l'eau tiède et le lait tiède. Laissez lever environ 5 minutes. le . Pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez l'huile et pétrissez encore 5 minutes. Couvrez d' torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant au moins 30 minutes. Étalez la pâte et placez-la sur une pelle à pizza. Étalez la sauce tomate salée et parsemez d'origan et de fromage. Ajoutez le jambon et les champignons émincés. Déposez la pizza sur la plaque du gril, la surface lisse vers le haut.
Duur 90 Minuten
Personen
For the dough
  • 500 g  farine de blé blanche
  • 20 g  levure boulangère fraîche
  • 1 pincée  sucre
  • 150 ml  lait
  • 2 cuillère à café  sel
  • 3 cuillère à soupe  d'huile d'olive
  • 200 ml  eau tiède
For the topping
  • 1 cuillère à café  origan
  • 150 g  fromage râpé
  • 150 g  dés de jambon
  • 100 g  champignons en conserve
  • 200 ml  sauce tomate
  • 1 pincée  sel
  • 50 g  mozzarella
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Voorbereiding
  1. Préparez le levain. Ajoutez la levure émiettée, la farine, le sucre et le sel dans 1 dl d'eau tiède pour obtenir un mélange homogène. Laissez lever environ 5 minutes.
  2. Préparez la pâte. Mettez la farine dans un saladier. Faites un puits au milieu et ajoutez la levure émiettée, le sucre, l'eau tiède et le lait tiède. Laissez lever environ 5 minutes. Salez.
  3. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse pendant 10 min. Ajoutez l'huile et pétrissez encore pendant 5 minutes. Couvrez d'un torchon en coton et laisser lever dans un endroit chaud pendant au moins 30 minutes.
  4. Étalez la pâte et placez-la sur une pelle à pizza.
  5. Ajoutez la garniture. Étalez la sauce tomate salée sur le dessus et saupoudrez d'origan et de fromage. Garnissez de jambon à pizza et de champignons tranchés.
  6. Transférez la pizza sur la plaque du gril avec la surface lisse vers le haut.
Enjoy!

Steak de bœuf vieilli à sec - Plaque de gril Celsius°

Recipe | ATAG