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Pain - cuit dans un moule à cake

Quoi de plus réconfortant que l'odeur du pain frais sorti du four ? Essayez cette excellente recette pour un pain blanc maison facile à réaliser.
Personnes
Pour le levain:
  • 2 cuillère à soupe  farine de blé blanche
  • 1 pincée  sucre
  • 20 g  levure boulangère fraîche
  • 1 pincée  sel
  • 100 ml  eau tiède
Pour la pâte:
  • 500 g  farine de blé blanche
  • 1 cuillère à café  sel
  • 1 cuillère à soupe  huile végétale
  • 300 ml  eau tiède
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Préparation
  1. Préparez d'abord le levain. Ajoutez la levure émiettée, le sucre, un peu de sel et un peu de farine dans 1 dl d'eau tiède pour obtenir un mélange homogène. Laissez lever pendant environ 5 minutes.
  2. Ajoutez le mélange de levain à la farine et ajoutez l'huile d'olive. Pétrissez avec un batteur électrique. Pendant le pétrissage, ajoutez de l'eau tiède.
  3. Laissez lever la pâte pendant environ 60 minutes.
  4. Pétrissez la pâte une dernière fois, formez un pain et placez-le dans un moule à pâtisserie graissé. Couvrez le pain d'un torchon en coton et laissez-le lever encore 20 à 30 minutes.
  5. Avant la cuisson, réalisez 4 entailles en diagonale sur le pain pour éviter qu'il ne se fissure.
  6. Après la cuisson, retirez le pain du four et laissez-le refroidir avant de le trancher.
Enjoy!

Pain multi-céréales - cuit dans un moule à cake

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