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Moussaka aux pommes de terre - cuit au four

Ce plat facile à préparer se compose de pommes de terre coupées en tranches, garnies de viande hachée et de légumes qui apportent une agréable touche sucrée, le tout recouvert d'une onctueuse béchamel et de fromage. Un repas réconfortant et savoureux !
Dit recept is ingesteld op 8 personen

  • 3 cuillère à café  sel
  • 2 pièces  oignons
  • 2 gousses  ail
  • 0.7 kg  viande hachée
  • 1 pièces  carotte
  • 100 ml  concentré de tomate
  • 2 pièces  feuilles de laurier
  • 1 pincée  poivre
  • 1 pincée  basilic
  • 1 pincée  origan
  • 2 pièces  tomates
  • 350 g  fromage râpé
  • 3 cuillère à soupe  huile végétale
  • 0.8 kg  pommes de terre épluchées
Pour la béchamel:
  • 50 g  farine de blé blanche
  • 1 pincée  sel
  • 1 l  lait
  • 50 g  beurre
  • 1 pincée  noix de muscade
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Voorbereiding
  1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à mi-cuisson.
  2. Pendant ce temps, faites revenir les oignons dans un peu d'huile. Ajoutez la viande hachée, l'ail, la carotte émincée, l'assaisonnement, puis mélangez.
  3. Coupez la tomate en dés et ajoutez-la à la viande. Ajoutez le concentré de tomate et versez 1 à 2 dl d'eau. Laissez mijoter 15 minutes environ.
  4. Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une petite casserole, puis ajoutez la farine en remuant jusqu'à ce que le mélange jaunisse. Ajoutez le lait peu à peu sans cesser de remuer. Assaisonnez avec le sel et la noix de muscade.
  5. Huilez le plat en verre et couvrez le fond avec une couche de pommes de terre. Étalez par-dessus une couche de sauce à la viande, puis une couche de sauce béchamel et saupoudrez un peu de fromage râpé.
  6. Confectionnez les autres couches en terminant avec la béchamel et saupoudrez-la généreusement de fromage râpé.
Enjoy!

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Recipe | ATAG