Exécution |
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volume du four : 73 litres
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porte abattante (soft-close)
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label énergétique : A+
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réservoir d’eau dans le tableau de commande (1,3 litre)
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Matrix
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Full Black Steel
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Fonctions |
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fonction mémoire
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fonction combinée vapeur et air chaud pulsé pour la viande, le pain et d’autres plats
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11 fonctions de four : air chaud pulsé, air chaud pulsé éco, grand gril, petit gril, gril + ventilateur, chaleur de sole et de voûte, chaleur de sole et ventilateur, chaleur de sole, chaleur de sole + air chaud pulsé, chaleur de voûte, pro-roast
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fonction de régénération pour le réchauffage professionnel des plats sans dessèchement
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3 fonctions combinées pour four et four à vapeur
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fonctions préchauffage rapide, maintien au chaud, chauffage des assiettes et décongélation
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cuisson par étapes
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3 fonctions de cuisson vapeur : 100ºC, basse température et cuisson vapeur sous vide
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Culisensor avec mesure de la température à coeur
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131 programmes automatiques (cuisson et décongélation) , avec 12 programmes sous vide
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Commande |
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5 niveaux de cuisson permettant de cuire plusieurs plats simultanément
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rails télescopiques entièrement amovibles sur 2 niveaux (résistant à la vapeur) pour les plaques de cuisson, grilles et plateaux à vapeur
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affichage graphique et textuel de l’heure, de la température et de la fonction
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écran couleur TFT de 6,0 pouces
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commande intuitive avec les boutons rotatifs métalliques et les touches interactives Touch Control
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température sous-vide réglable par paliers de 1˚C, de 30 à 230 ºC et de 40 à 100ºC pour le programme vapeur
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avec images des plats
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Facile à nettoyer |
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intérieur en émail easy clean/parois intérieures lisses
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vitre intérieure amovible
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indicateur de détartrage automatique
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système de nettoyage Steam Clean (détache la saleté)
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Sécurité |
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porte froide composée de 4 épaisseurs de vitres
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sécurité enfants
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ventilateur de refroidissement
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Particularités |
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possibilités d’encastrement : dans un meuble colonne, sous le plan de travail
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hauteur 60 cm
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Accessoires |
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1 grille
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1 Culisensor
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2 plateaux à vapeur : 1 x XL et 1 x XL perforé
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2 plaques de cuisson émaillées, 1 plate et 1 profonde
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Spécifications techniques |
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puissance de raccordement : 3,40 kW
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