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Nouvelles possibilités culinaires | Le tiroir de mise sous vide vous offre de nouvelles possibilités culinaires : mettez par exemple de la viande sous vide, marinée ou non, pour ensuite la cuire sous vide dans le four à vapeur combiné. Ou des asperges, légèrement poivrées et arrosées d’huile d’olive, pour une expérience gustative fantastique. |
Taille compacte | Vous n’en croirez pas vos yeux : il est désormais possible de mettre vos aliments sous vide dans un tiroir haut d’à peine 15 cm ! Cela signifie donc que le tiroir peut être inséré dans une niche de 60 cm sous un appareil de 45 cm. Inutile de transformer toute votre cuisine pour y loger un grand tiroir. L’espace utile pour la mise sous vide n’a d’ailleurs rien à envier aux modèles plus encombrants. Installée dans ce tiroir compact, cette technique professionnelle est désormais à la portée des cuisiniers amateurs. Vous lui trouverez très facilement une place au moment de concevoir votre cuisine. |
Sous vide | Les fours à vapeur (combinés) ATAG possèdent une position spéciale « sous vide » où la température peut être réglée au degré près. Cette méthode est déjà utilisée par de nombreux chefs professionnels. La mise sous vide présente également d’autres avantages : elle permet de conserver et les aliments plus longtemps et d’en préserver les saveurs et nutriments. Vous pouvez diviser les aliments en portions avant de les mettre sous vide pour éviter tout gaspillage. |
Spécifications |
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Exécution |
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Fonctions |
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Commande |
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Spécifications techniques |
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Spécification VD1674M | Télécharger |